Mood Booster: Pisang mengandung triptofan yang dapat membantu meningkatkan produksi serotonin, hormon yang berperan dalam memperbaiki suasana hati.
Saberpungli.id – Pisang kembung belakangan ini jadi bahan perbincangan di media sosial, unik karena tepungnya bisa mengembang “kembung” saat digoreng, menciptakan tekstur berbeda dari pisang goreng biasa. Kalau kamu penasaran dan ingin bikin sendiri, simak resep pisang kembung berikut ini!
Q: Mengapa pisang kembung saya tidak mengembang dengan baik? A: Beberapa penyebab mungkin adalah adonan terlalu encer, minyak kurang panas saat menggoreng, atau bahan pengembang yang sudah tidak aktif.
Kombinasi bahan ini yang bikin pisang jadi “kembung”. Pisang untuk dikukus pisang apa? Kalau mau kukus dulu, gunakan pisang kepok atau raja.
Jangan menggoreng terlalu banyak pisang sekaligus. Ini dapat menurunkan suhu minyak dan membuat pisang kurang mengembang.
Gunakan air es atau air dingin dalam pembuatan adonan. Ini membantu menciptakan tekstur yang lebih renyah.
Siapa tahu, Anda bisa menemukan kombinasi unik yang bisa menjadi ciri khas pisang kembung buatan Anda sendiri. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan pisang kembung!
Kandungan Serat: Pisang mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.
Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
Ambil adonan ± 1 sdm, goreng dalam minyak panas hingga mengembang dan bewarna coklat keemasan.Angkat dan tiriskan.
Pisang kembung menggunakan adonan beragi atau pengembang sehingga hasilnya lebih “mengembang” dan teksturnya empuk.
Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal. Proses penambahan air bertahap penting untuk menghasilkan Pelajari lebih lanjut tekstur yang pas.
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng. Minyak yang kurang panas akan membuat pisang menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi berminyak.
Kalau kamu suka eksplorasi rasa dan pengin cemilan baru buat keluarga, yuk cobain salah satu resep di atas! Jangan lupa share hasil kreasi kamu ke media sosial dan tag aku ya. Sudah pernah coba resep pisang kembung? Ceritain di kolom komentar, ya!